晒青绿茶有哪些代表产品,​湖北老青茶的制法

管理员 59 2022-03-08 16:57:07

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5、黑茶分为: 以普洱茶为代表的黑茶,因其后面转变过来的茶叶为普洱熟茶,变成了黑茶。 黑茶(dark tea),因成品茶的外观呈黑色,故得名。 黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。 黑茶主要品种有:湖南黑茶(茯茶)、云南黑茶(普洱茶)、湖北黑茶。

黑茶(dark tea),因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

中国黑茶始制于16世纪,由绿茶经杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序加工而成。渥堆工艺,一般是将揉捻后的茶叶放置于特定的地点或特定的季节作为室内萎凋。黑茶属于后发酵茶,制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)(俗称黑五类)。

湖北老青茶的制法:采割的青叶加工毛茶经过筛制、蒸压成型定青、杀青、变色、沤堆、干燥等工艺制成,分为毛茶和篓茶、成品茶、供茶。四川藏茶按品质特性分为南、北二道茶。其制法是根据国家收录的四川边茶分为内销、外销两大类。

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