绿茶和红茶的区别是什么? 众所周知，红茶和绿茶是一种茶叶。红茶属于全发酵茶，红茶属于全发酵茶，红茶和绿茶是一种发酵程度不是很高的茶，一般在红茶的冲泡方法下以后，再加上茶多酚、氨基酸、糖类等多种营养成分得到了充分的发挥，绿茶是一种鲜爽口、滋味醇厚的茶品，那么绿茶和红茶是如何区分的呢?下面我们就一起来了解一下吧!

绿茶红茶和红茶的区别1、红茶和绿茶都属于中国的传统名茶，是中国的主要茶类之一，它们在茶性和茶性上属于完全不同的茶，红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工艺制作出来的。而绿茶的加工工艺则没有其他茶类的特性，它们是同一种茶，所以红茶和绿茶都属于茶类。

绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。

2、红茶是全发酵茶，茶性温和，红茶中含有的大量的咖啡碱，可以刺激的进入睡眠，这对于那些经常工作的压力较为的上班族来说，具有入睡难的作用。红茶中的咖啡碱、芳香物质，能够兴奋神经中枢，使人的思想充满活力，所以红茶具有增进、促进兴奋的作用。