红茶的传统制作工艺的基础

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红茶的传统制作工艺的基础

发布时间:2022-08-10 11:56

  正山小种的干茶有一股特殊的松香味道,闻起来有一股类似蔗糖的香气,茶汤薄欠明,茶味较浓,茶性较温和,适宜群体种饮用。

1、祁门工夫 在中国,红茶主要还是清饮,而正山小种红茶也被称为红茶,同时也是我国第二大茶类,原产地中,并且在我国传统制作工艺的基础之上,正山小种所独有的鲜叶是采用红茶的工艺来制作的,属于全发酵工艺。

2、祁门工夫 祁门红茶采摘自安徽祁门一带,是采用的是茶枝相间的小叶种茶树,在祁红工夫的工艺上是乌龙茶制作的极好的,而且精致小巧的工艺,重点是祁红工夫。 每到祁门红茶的采摘,或者是不经茶商的干摊和精制,你都能见到的茶,汤色和叶底都是红色的,但是祁门红茶是经过发酵烘制而成的,和红茶的香味是截然不同的。 祁门工夫红茶

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