碧螺春飘雪和毛峰外形

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碧螺春飘雪和毛峰外形

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碧螺春是中国著名的绿茶品种之一,产于我国江苏省苏州市周庄镇及河姆渡镇境内。它的外形给人一种婉约清雅的感觉,如同细雨轻舞,不留痕迹。而毛峰则是四川省成都市崇州市出产的一种特色绿茶,其外形则更加粗犷豁达,气魄不凡。 首先,我们来谈谈碧螺春飘雪的外形。 浓郁的雪花在寒冬中飘落,婉转地敲打着屋檐。雪片在空气中翩然起舞,轻盈而又柔软。碧螺春的外形恰好与这种情景相似,其茶叶内部紧致且扁平,外表上却布满了细细的毫尖,整体看上去颜色呈淡黄绿色,色泽如同极致的清晨。 一把碧螺春茶叶,犹如一朵盛开的小花,叶片螺旋细长,并且排列得十分紧凑,有如秋雨绵绵,清新淡雅。它最为显著的特点是芽叶含毫,尤其是顶芽,有轻微的毫毛,一般是双叶与单心。制作时要求揉捻严谨,使其芽叶紧凑,起龙井之效果,也正是这种特殊做法,使得碧螺春具有了独特传承的风味。 而毛峰,其外形则远不如碧螺春的柔美,而更有男性气概。 毛峰茶叶非常富有力量感,一端极为美妙的完美叶子,叶背含有可观的白毫,比较肥硕,叶形畸形自然,颜色为绿带色黄,叶缘方锐或呈楔形。依照毛峰茶的生产工艺来看,将茶树加工成毛峰茶最重要的一个环节就是“杀青”工序,而让它有如此粗犷的叶子和绿意满满的香气,归功于“杀青”环节。 “杀青”之所以会让茶叶出现如此之多的变化,是因为它让茶叶内部的成分得到了释放。这里所说的“杀青”是指在控制好茶叶含水量的情况下,快速把茶叶用高温或其他方式进行短暂加热,以此“定色”到一定的浓度,然后迅速进行冷却采取其他的方法,让它侵入茶叶内部,就可以将茶叶进行“定型”,进而制出带有粗犷味的毛峰茶。 总的来说,碧螺春和毛峰的外形各具特色,各有千秋。碧螺春柔美细腻,仿佛垂其碧茶于月下摇曳;而毛峰则似一位真正高大、豁达、舒展和注重内在的男性,在外表上粗犷,内心却满怀柔情,愿意在内心深处酝酿出更多的芳香。无论是碧螺春还是毛峰,都体现了中国茶文化的博大精深和美妙之处。