碧螺春菜谱

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碧螺春菜谱

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碧螺春是中国绿茶的一种。它产自江苏省苏州市太湖东南部酒山镇或陆源乡,有着清香、滋味甘醇、叶片细嫩、冲泡后汤色清绿透亮等特点。今天,我将介绍以下一些由碧螺春茶叶制成的菜谱,让你享受到不一样的饮食体验。 1.碧螺春盐水拌面 将面条放入锅中煮熟,然后捞起来置于碗中。此时,加入少量芝麻油、蒜蓉和少量盐水。最后,在面条上撒一些碧螺春茶叶末,并撒上少量干辣椒即可享用。 这个碧螺春盐水拌面能够让人感受到碧螺春的清香和面条的韧性,是一个美味又健康的早餐。 2. 碧螺春牛奶布丁 将碧螺春茶包放入200ml热水中浸泡10分钟,取出茶叶袋并将水倒入另一个容器中。将牛奶加热至温暖状态,加入碧螺春茶汁搅拌均匀。并加入砂糖、香草和吉利丁,继续搅拌均匀,然后倒入杯中冷却,放进冰箱冷藏约两小时,待其变为奶油状即可享用。 这是一款美味爽口的甜品,在夏季时使用碧螺春茶制作的布丁可以让你感受到其清新的口感,清凉宜人。 3. 碧螺春芝士炸虾 首先将干贝洗净切成米粒状。再将鲜虾掰去虾头,剥掉虾壳,留下虾尾及虾肚,沥干水分备用。碧螺春茶叶泡浸一分钟,倒出茶水,放在打蛋盘里。接着,锅中置入油开始预热,将虾裹上玉米淀粉,沾上蛋液,再轻轻地压上碧螺春茶叶,入油锅炸至金黄色即可食用。 这是一道适合于举办茶会或下午茶的小吃。虾肉鲜嫩,口感酥脆,碧螺春的芳香在口中留香,非常美味。 4. 碧螺春冷拌豆皮 在碗中加入少量酱油、花生酱和辣椒油,同时加入少许糖和盐。在另一个容器中先将碧螺春茶包泡水制成茶汤,然后将豆皮切成片丝或细条,随后将每一片豆皮浸泡在碧螺春茶汤中,然后捞起来拌入碗中的调料中即可。 这是一道清爽健康的素菜,彰显出碧螺春的清新味道,既适合用于下午茶,也适合作为晚饭的开胃小菜。 总之,在尝试了这些菜谱之后,你就可以体验到碧螺春茶的多重魅力,并且探索食物与茶的有趣组合。尝试并分享这些菜谱,一定会让你的亲朋好友惊喜不已。